Catering

Miércoles, 7 de Diciembre, 2011

Detalles navideños para invitados

Ya está aquí, ya llegó… No hace falta que miremos en qué fecha estamos, sólo con darnos una vuelta por las calles seguro que nos hemos dado cuenta… Se nota que la Navidad está cerca ¿verdad? Las luces de la calle, árboles de navidad por todos lados, escaparates decorados y algunos, incluso, con muñecos cantando villancicos…Miles y miles de personas andando por la calle, algunos corriendo de un lado a otro buscando el regalo perfecto… Todo se vuelve un poco mágico ¿verdad? Y, ¿por qué no hacer que los invitados a tu boda se sientan también así? Si te casas en estas fechas no hay mejor regalo que les puedas hacer que unas galletas de Galettinis con la forma de todos los artículos típicos de estas fechas. ¡Seguro que les sorprendes! Pero no sólo por lo divertidas y originales que son estas galletas, si no también por su sabor… ¡¡¡Ummm!!! ¿Queréis una?

galletas

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Direcciones secretas: Galettinis


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Miércoles, 5 de Octubre, 2011

Un wedding planner, una buena elección

a - típica

Os voy a confesar una cosa; si me casara ahora, contrataría un wedding planner. Lo tengo clarísimo. Por mucho que penséis que estoy loca, pues cómo iba a hacer un gasto tan grande ahora en esta época de crisis, creo que sería todo un acierto. Y por supuesto, estoy convencida de todo lo contrario, me ahorraría no sólo costes, si no también disgustos y tiempo.

Con todo el trabajo que tengo encima, si tuviera además que ponerme a pensar y organizar todos los detalles de la boda, me daría algo. Pero no sólo eso, con el poco tiempo del que dispongo, si tengo que estar pendiente de llamar a un proveedor, de llamar al otro, de decidir si las petunias quedan mejor que los tulipanes, buscar y tener previstas unas setas por si, aún casándome en el mes de junio, hace frío por la tarde… en fin, todos los problemas e imprevistos que pudieran surgir, me sería imposible estar pendiente de todo para que la boda fuera perfecta.

Por eso, preferiría contratar a un buen profesional, que conoce a todos los proveedores y sabría cuál de ellos encajaría mejor con el tipo de boda que me gustaría celebrar. Además, seguro que a mi se me agotaría el tiempo (y la paciencia) preguntando presupuesto a uno y otro y, con lo indecisa que soy, seguro que no llegaría nunca a decidirme por uno en concreto. Sin embargo, un wedding planner, me repartiría mejor mi presupuesto según mis prioridades y evitaría que fuera dándome bandazos de un lado a otro.

Por estas razones llamaría a A – Típica, que además de organizar eventos y bodas, son diseñadoras y tienen muy buen gusto, así que me quitarían otro problema de encima, pensar en la decoración de la finca. Y para ponérmelo más fácil aún, también sé que son muy flexibles en cuanto a horarios, y se adaptarían a mi frenético ritmo diario…

¿Y sabéis qué es lo mejor? El último mes, y sobre todo la última semana, sólo tendría que ocuparme de mi, porque es el wedding planner el que se encarga de apagar todos los fuegos que pudieran encenderse, de coordinar a todos los proveedores y de ver que todo sale más que perfecto.

En fin… yo lo tendría muy claro, ¿y vosotras?

Créditos fotografía: A – Típica


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Jueves, 22 de Septiembre, 2011

Cena cocktail en tu boda

quesos - notetosarah-

Después de pensarlo mucho te has decidido a celebrar tu boda con una cena tipo cocktail. Sabes que lo más tradicional es una cena sentada, pero todas las bodas a las que has ido últimamente han sido así y quieres que la tuya sea diferente. Y la verdad, para que nos vamos a engañar, no te apetece nada todo el lío de organizar las mesas. Sabes que siempre hay algún invitado que falla a última hora o alguno que se apunta en el último momento, y con lo que te habría costado encajar a todos en sus puestos, ¿qué haces con los “extras”? Es peor que un encaje de bolillos….

Además, te casas bastante tarde, a las ocho y media de un sábado en mitad de octubre. Entre la misa y lo que tardáis en llegar al lugar de celebración, no probaréis nada hasta antes de las diez. Así que, si optaras por lo clásico, cocktail pequeño y cena sentada, a la una de la mañana seguro que todavía seguís sentados en la mesa, y tú lo que quieres es que la gente se lo pase muy bien desde el principio. Pero eso sí, no te olvidarás de poner algunas mesas para los invitados más mayores.

Así que por fin lo tienes claro: cena tipo cocktail.

cocktail

Cada vez te gusta más tu elección. Pero ésta debe ser abundante, pues nadie puede quedarse con hambre. Y para que haya para todos los gustos y preferencias, lo mejor son diferentes barras con diversos tipos de comida… Así que ¿qué tal una barra de sushi? ¿una mesa con diferentes tipos de quesos? ¿y un puesto con mini hamburguesas y mini hot dogs? También puedes poner diferentes tipos de arroces, una barra de marisco, pescados a la sal, una zona con diferentes tipos de carne a la brasa… y por supuesto, a parte de la ya típica barra de coktails y barra de chuches, una barra con diferentes tipos de tartas. Te encantan las tartas tradicionales de varios pisos y no quieres quedarte sin una. Y para darle un toque retro a tu boda, un carrito de helados….

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¿No te está entrando hambre?

Direcciones secretas: Mallorca, Medems, Vatelia, Sushita

Créditos fotografías: Notetosarah, posheventplanning, snippetandink, drowningpearls…


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Martes, 30 de Agosto, 2011

Tartas para una boda

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La tarta… hacía tiempo que este postre tan típico de las bodas había perdido todo su esplendor. Una pena, porque ¿no me digáis que no luce en todo catering una bonita y personalizada tarta de bodas? Porque ahora no hay un tipo de tarta convencional, gracias a las nuevas técnicas y a la creatividad de los grandes chefs y pasteleros de nuestro país, como pueden ser Isabel Maestre, Eugenia Fraile de Eat me cakes, Mallorca, Medems,… hemos recuperado las tartas. Y os aseguro que no hay dos iguales, pues se pueden hacer como queráis, ambientándola en lo que más os guste. ¿Que os dedicáis a la bolsa y os hace ilusión que la tarta tenga forma de parqué financiero? ¿Qué vuestro vicio son los zapatos y queréis que vuestra tarta tenga esta forma? ¿Qué os casáis en la playa y queréis que esté inspirada en el mar? ¿La flor que más os gusta es la rosa y queréis que esté decorada con estas flores? ¿Vuestro color preferido es el rojo y os gustaría una tarta de este color con perlas de azúcar? ¿De cuántos pisos la queréis? ¿Dos? ¿Tres? ¿Más? Sólo tenéis que pedir y vuestros deseos se harán realidad…

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Direcciones secretas: Isabel Maestre, Eat Me Cake, Mallorca, Medems,…

Créditos fotografías: foodmaniacparadise, lovekatrinaa,audreymim,valerieamie…


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Martes, 23 de Agosto, 2011

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Se está acabando el mes de agosto, qué pena ¿verdad? Nos quedan pocos días para seguir descansando… y dentro de nada tenemos que ponernos a pensar en la “vuelta al cole”… y si además tenéis pensado casaros el año que viene seguro que no sabéis ni por dónde empezar…

Bueno, no os preocupéis, os he hecho en forma de esquema un resumen de los pasos que tenéis que ir dando, de principio a fin, para que poco a poco vayáis quemando etapas…

1. Lo primero de todo, elegir fecha. Aunque parezca una tontería es lo más importante para poder empezar a organizar el resto de cosas.

2. ¿Qué tipo de boda queréis? ¿Civil? ¿Religiosa?

3. ¿Boda de día o de tarde?

4. ¿Dónde os vais a casar? ¿En la ciudad, en el campo, en la playa….?

5. Una vez decidido cómo va a ser la boda y dónde queréis que sea, tenéis que reservar Ayuntamiento si es civil o Iglesia si es religiosa. Normalmente suele ser más complicado encontrar la fecha deseada en la Iglesia que os gusta que en el Ayuntamiento. Pero aún así, hacedlo con tiempo suficiente.

6. Una vez reservada la Iglesia, o Ayuntamiento, reservad el lugar para la celebración. Puede ocurrir que no tengan libre el día que os queréis casar, pero sí la semana siguiente. En cuanto sepáis este dato, hablad con la Iglesia o Ayuntamiento para ver si es posible cambiar la fecha. Es muy importante reservar con mucho tiempo, al menos un año antes, si no queréis tener que casaros en un sitio y una fecha que no os guste nada…

7. Ya tenéis fecha, Iglesia o Ayuntamiento, lugar de celebración… ¿Vais a contratar a un wedding planner? Ya sabéis que aunque creáis que puede resultar más caro, al final, a parte de quitaros muchos quebraderos de cabeza y de realizar el “trabajo sucio”, puede resultar más económico, pues están acostumbrados a tratar con proveedores que funcionan al por mayor y vosotros lo haríais todo a nivel particular. Por lo que si os decidís por contratar uno, éste es el momento.

8. El catering… hora de elegirlo. Entre nueve y seis meses antes. Cuanto antes mejor, porque los buenos siempre están muy solicitados…

9. Una vez elegido el catering, ¿almuerzo o cena sentada? ¿O sólo cocktail copioso?

10. El vestido de la novia ¿a medida o prêt à porter? Si es prêt á porter simplemente tendréis que elegirlo y dejarlo a buen recaudo. Os recomiendo que si hay que hacer algún arreglo os lo hagan cerca de la fecha de la boda, pues siempre se suele adelgazar algo las semanas previas. Y si es a medida, al menos seis meses antes deberíais empezar con las primeras tomas de contacto con el diseñador.

11. Fotógrafo, Dj, animadores, grupo de música… no lo dejéis para muy tarde si no queréis quedaros sin el que más os gusta…

12. Lo mismo con el maquillador y peluquero. Aunque la primera prueba no hace falta que la hagáis antes de los tres meses, por lo menos debéis reservarlo.

13. ¿A quién vais a invitar? O casi más sencillo, ¿a quién no invitáis? Empezad a hacer ya la lista de invitados…  Y empezar a pensar en las invitaciones, ¿Cómo las queréis? ¿Sencillas? ¿Clásicas? ¿Con algún detalle especial? Así, cuando lleguéis a encargarlas no tardareis nada en elegirlas.

14. Una vez que tengáis el número exacto de personas a invitar, podéis encargar las invitaciones.

15. Y en cuanto las tengáis listas ya podéis enviarlas, más o menos tres meses antes de la boda.

16. La pedida de mano. Éste es el momento, más o menos tres o dos meses antes del gran día. ¿Habéis comprado el regalo?

17. La lista de boda cuanto antes mejor, pues así podréis empezar a recibir regalos pronto y beneficiaros de todos los descuentos que os hace bodabook para la organización de vuestra boda.

18. ¿Habéis elegido el menú?

19. A estas alturas ya podéis empezar a haceros las pruebas de maquillaje y peluquería.

20. Si el traje es a medida, seguro que lleváis ya más de dos pruebas y está bastante avanzado…

21. No os olvidéis de las flores de la Iglesia y de la decoración del lugar de celebración si lo estáis haciendo vosotras.

22. También tenéis que acordaros del ramo, de los zapatos y complementos que queráis llevar en vuestro gran día… así como de pensar en cómo vais a llegar a la Iglesia o Ayuntamiento. ¿Quién os lleva? ¿En qué coche?

23. ¿Tenéis pajes? ¿Cómo queréis que vayan vestidos?

24. Y a tan sólo una semana de la boda ya podéis empezar a organizar las mesas. No os recomiendo que lo hagáis antes pues siempre a última hora tendréis cancelaciones imprevistas que os harán retocar todo.

25. El día antes aprovechad para haceros las manos, los pies, algún que otro masaje que os relaje…

26. Y por fin llegó el tan esperado día… respirad hondo, dejad que os peinen y maquillen, poneos el vestido y listas para deslumbrar y convertiros en las protagonistas de una bonita historia de amor…

Créditos fotografía: Sarah Yates

 


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